A combinação de pimenta com mel é uma daquelas descobertas que mudam a mesa. O doce do mel arredonda o ardor, o ardor equilibra a doçura — e o resultado é um molho agridoce, moderno e viciante.
Ingredientes
- 150 g de pimenta dedo-de-moça
- 3 colheres (sopa) de mel de qualidade
- 1/2 xícara de vinagre de maçã
- 2 dentes de alho
- 1 colher (chá) de sal
Modo de preparo
- 1Bata a pimenta, o alho, o vinagre e o sal no liquidificador.
- 2Leve à panela em fogo baixo por 5 minutos.
- 3Desligue o fogo e adicione o mel, mexendo bem para incorporar.
- 4Deixe esfriar e armazene em pote de vidro.
Com o que servir?
- Queijos brancos como brie, coalho e minas frescal.
- Frango grelhado, assado ou empanado.
- Pizza de mussarela, calabresa e pizzas brancas.
- Hambúrguer artesanal com cheddar.
- Tábua de frios, presunto cru e torradas.
“Pimenta com mel é a porta de entrada perfeita para quem acha que não gosta de pimenta.”
Dica extra: proporção de mel
Se preferir mais doce, aumente o mel para 4 colheres. Para um agridoce mais discreto, comece com 2 colheres e ajuste depois de provar.