Doce e picante, o par pimenta com goiabada tem tudo a ver com o Brasil. É uma combinação autoral, com sabor de infância, mas com apresentação de restaurante.
Por que essa combinação funciona tão bem?
A goiabada traz doçura frutada e uma textura levemente adocicada; a pimenta corta com o ardor e o aroma. Juntas, criam uma sensação equilibrada, que agrada até quem normalmente não come picante.
Com o que combinar
- Queijo minas, coalho e mussarela de búfala.
- Carne suína — pernil, costelinha e lombo.
- Torradas e crackers em tábuas de frios.
- Sanduíches com queijo derretido.
- Peito de peru e frios em geral.
Como servir em uma tábua
- 1Coloque um pote pequeno no centro da tábua.
- 2Distribua queijos brancos e cremosos ao redor.
- 3Adicione torradas, castanhas e frutas secas.
- 4Sirva com um vinho tinto leve ou uma cerveja artesanal.
“É a pimenta que resolve o presente do amigo gourmet que já tem tudo.”